【本集景點介紹】
大溪老茶廠
1926年日人興建角板山工廠，即大溪茶廠的前身，從此寫下大溪製茶的輝煌歷史，可謂當時的「茶金新貴」。然而1956年一場祝融之災讓茶廠幾乎全毀，自2010年開始台灣農林股份有限公司著手重建，才將這隱沒半世紀的茶韻風華，以新舊交融之姿，百年風華重現於世人眼前。
大溪老茶廠外觀以印度大吉嶺茶廠為藍圖，內部空間則是台日複合，極具多元文化。藍色為建築主色調，不論是窗櫺與樑柱、造型層架、牆面、藝術畫作等，不張揚的藍色調與這棟磚造混合檜木屋架的製茶工廠顯得格外契合，在這片「大溪藍」下，時光洗鍊出的沉靜美感與古董製茶設備，悠緩低語禪風裡的茶話。
品茶香、品人文，茶廠裡的每一隅都使人沉醉。靜水池旁漫步，感受遠離都市的片刻寧靜；堆砌百餘片茶磚的普洱茶牆，啜飲一口歲月芬芳；曬書區放鬆，在文字的世界無須理會時間；茶書屋與友對坐，一同喫茶聊日常；別忘了在塗鴉本上揮灑畫筆，為這趟小旅行留下美好註記。
順應自然是大溪老茶廠恆久不變的經營原則，製程無任何農藥添加，提倡食的安心、食的有機，所有產品皆通過SGS檢驗合格。每月開放舒食自助餐名額預約，15道當地時令佐以茶香，口感純粹、味甘清爽，使旅人連味蕾也享受茗茶的風雅韻味。
大溪老茶廠也是電視影集「茶金」，重要拍攝重要場景，其中製茶師「山妹」做茶地點。

廠區規劃:
1F - 被規劃成茶葉販售與製茶、電影放映室、茶書屋等區域，首先印入眼簾的是極具簡約空間設計的販售區，賣著農林相關企業的商品，在這你也買的到日月潭的紅茶。 一樓右側是舊製茶機具展示與新的製茶區，有著新舊歷史傳承的意味。
2F - 室內萎凋區。
另外，園區目前有數公頃的茶園復育中，茶廠有小量製茶，希望能重返從前的榮耀。

✅地址：桃園市大溪區新峰里1鄰復興路二段732巷80號
✅電話：03-3825089
✅開放時間：週一 ~ 週日 09:30-17:00
✅交通資訊: 經國道3號在大溪交流道下，接台7線往大溪方向，經慈湖，往復興鄉的指標前進，途中依循「大溪老茶廠」指標，右轉即達。
✅網址：https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/trav...
✅資料出處:
( https://blog.xuite.net/bobowin/me/226...
https://www.alberthsieh.com/1103/daxi... )

小烏來天空步道
位於桃園市復興區，懸掛於小烏來瀑布上方，為了實現旅客漫步在雲端的夢想，桃園市政府耗資新台幣800萬元打造此座天空步道，後來更被民眾票選為全台最浪漫景點。
天空步道外觀採簡約設計，以幾何線條配置，底部為強化玻璃的建築結構，凌空伸出11公尺的廊道，遊客只要站上距離瀑布底70公尺高的玻璃平台上，就能居高臨下欣賞小烏來溪谷的秀麗美景，以及氣勢磅礡的瀑布景觀，挑戰360度的全新視野。
站在透明的天空步道上，充分享受將瀑布與深淵踩在腳下的刺激之感，以及挑戰視覺上的極限。
✅網址：https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/trav...

小烏來天空繩橋
這座新開放的繩橋以底部鋼索固定繩橋的方式，將全長七十公尺的繩橋架在離地約五十公尺的大利幹溪谷間，驚險刺激的程度，讓人無接縫進階小烏來天空步道2.0版。這座才剛於2015年開放的天空繩橋，堪稱是全國最長的繩橋之一，不同於天空步道以透明玻璃挑戰視覺極限，而是讓人行走在僅容一人通行、寬度約一百公分的橋面上，雖然在建造之初，就已經將結構設計強度規劃為可承載120噸重量，並在橋的兩側特別安裝了抗風主索，以避免強風讓繩索過於蛇行搖晃，但相對於天空步道的主索是在上方，繩橋的主索則是安裝在步道的下方，再加上前後遊客步伐的共震效益，讓吊橋一路走來感覺格外搖晃，彷彿擺盪在山谷之間，腳下就是峽谷河床；身旁鋼索的高度大約到胸部，讓遊客可一覽無遺的欣賞蓊鬱茂林景致，特殊的高空挑戰別有一番滋味。
✅網址：https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/trav...

【鳳梨炒川耳、泰式甜辣醬佐高麗菜捲、素牛肉湯麵】

鳳梨炒川耳
1. 準備食材：
(1) 材料：乾川耳20g、鳳梨200g、紅甜椒50g、青椒50g、嫩薑60g
(2) 調味料：素蠔油30g、糖2大匙、白醋1大匙、鹽少許
2. 做法：
(1) 川耳洗淨泡水脹發，再用滾水加鹽一大匙，煮10分鐘，撈出前順便將紅椒青椒略為川燙，濾掉水份備用。
(2) 鳳梨切塊，紅椒、青椒洗淨切片，塊薑細絲備用。
(3) 起鍋加入2大匙油煸炒薑絲，加入素蠔油，先嗆鍋氣再依序加糖、醋，少許鹽拌勻，才把所川燙好的食材加入拌炒，起鍋前先熄火再加入鳳梨片拌炒，及起出盛盤。

泰式甜辣醬佐高麗菜捲
1. 準備食材：
(1) 材料：高麗菜600g、薄餅6張、薑末1小匙、酥炸粉3大匙、麵粉1大匙
(2)沾醬：市售泰式甜辣醬5大匙、檸檬汁1大匙、薑末1小匙、香菜末1大匙、鹽一茶匙、開水3大匙
2. 做法：
(1) 高麗菜洗淨切細絲，撒上一小匙鹽，略拌勻靜置做殺青動作。
(2) 高麗菜絲軟了，略為擠掉水份，用薄餅包捲成10公分長條，再沾麵糊入油鍋，炸至外皮酥酥即可。
(3) 食用時，淋上泰式甜辣醬。

素牛肉湯麵
1. 準備食材：
(1) 材料：猴頭菇1斤、紅番茄2個、紅蘿蔔1條、青江菜1把
(2) 調味料：
A: 薑5片、花椒2大匙、八角2粒
B: 辣豆瓣醬2大匙、冰糖1小匙、香菇粉少量
2. 做法：
(1) 番茄先劃十字入鍋川燙並泡冷水，去皮切成塊狀備用。
(2) 素羊肉用剁刀拍成扁平塊狀，再下鍋煎香備用。
(3) 熱鍋冷油就先下薑片花椒，八角用小火煸炒香氣出來，撈出放入布包內，並用炒花椒地的油炒紅蘿蔔塊、番茄塊，再加入豆瓣醬、水、滷包，熬煮到紅蘿蔔熟透再調味，並加入猴頭菇塊，即可淋在煮熟的麵條上。

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【乳酪水果沙拉、糖酢天貝 、天麻鮮蔬豆腐羹】

乳酪水果沙拉
1. 準備食材：
(1) 材料：芒果丁100g， 西芹丁50g， 蘋果丁50g， 小番茄10顆， 酪梨丁100g
，小黃瓜1條，美生菜或蘿蔓菜適量，乳酪捧３支， 義大利麵150g；
(2) 調味料: 醬汁/ 柳橙汁半杯，黃芥末醬1大匙， 芥末籽醬1大匙，白醬油2大匙，檸檬汁2大匙，橄欖油適量，七味粉/ 堅果碎片適量。

2. 作法：
(1)義大利麵先煮熟備用， 西芹丁也略川燙備用；
(2)醬汁先調拌均勻， 再用2大匙醬料跟義大利麵，和所有水果丁略微拌匀入味，放入冰箱冷藏；
(3)食用時，盤底擺放生菜， 再放上義大利麵，水果丁及乳酪丁，淋上醬汁，撒上碎堅果片，七味粉即可。

糖酢天貝
1. 準備食材：
(1) 材料：天貝300g，紅甜椒半顆，黃甜椒半顆，小黃瓜2條；
(2) 調味料:番茄醬2大匙，白酢2大匙，糖1大匙，鹽1小茶匙，水半杯。

2. 作法：
(1)天貝切0.3公分薄片，入油鍋炸酥脆備用， 黃/ 紅甜椒也切菱形片，略過油較沒有椒腥味；
(2)條切滾刀塊， 另一條刨發備用；
(3)起油鍋，先倒入番茄醬，炒出醬香，再加入糖，酢及水燒滾，放入所有材料。
小黃瓜塊快速拌炒均匀盛出，擺在放小黃瓜片的盤上即可。

天麻鮮蔬豆腐羹
1. 準備食材：
(1) 材料：盒裝嫩豆腐1盒，天麻30g， 鮮香菇5朵， 毛豆50g， 玉米粒50g
，芹菜末30g， 白木耳20g [乾的] ，枸杞子10g；
(2) 調味料:鹽5g，糖7g，昆布粉7g，白胡椒適量，香油1小匙。

2. 作法：
(1)鮮香菇沖洗淨切片，先乾鍋煸出香氣， 倒入水700cc 煮滾，放入天麻轉中小火
，繼續熬煮20分鐘；
(2)白木耳洗淨泡軟， 剪掉蒂頭一半，撕小片備用，一半用果汁機加水500cc打成漿
，倒至天麻湯中熬煮；
(3)豆腐切丁塊， 毛豆和玉米粒，及另一半白木耳，加入湯鍋中煮滾， 調味
，熄火撒上芹菜末/ 枸杞子，淋上香油即可。