110年2月28日正德全國第22家.台北愛心廚房開幕花絮
2/28台北分院愛心廚房開幕，由知名主持人楊月娥帶動現場熱鬧氣氛，邀請社會局周榆修局長、台北市秦慧珠市議員、陳炳甫市議員等貴賓，以及關注慈善公益活動的名導演瞿友寧先生共同參與開幕。

啟用儀式後，將由型男美食天王陳鴻老師擔任主廚，瞿導擔任二廚，穿上「正德愛心廚房圍裙」，挽袖上演「名人上菜」好戲。

透過精湛的廚藝，獻上年節必備份量十足的「花開見佛炒米粉」；現場加碼，親送炒米粉便當讓饕客大飽口福！

正德開山常律和尚慈悲濟世，為解決社會底層基本民生問題，自105年8月起，設立第一家員林愛心廚房；陸續更於全台廣增22家愛心廚房，免費提供弱勢民眾及無家可歸街友用餐。長期以來，愛心廚房承蒙諸位居士大德、企業團體擁護、在地鄉親支持，來自各界的善款、食材及物資等，經營成效斐然，廣受各界好評。本會將持續尋求台北市適合設置愛心廚房之地點，造福更多弱勢族群。

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施與受的最佳平台
正德第22家「台北愛心廚房」歡慶開幕
正德愛廚花開台灣首善之地
109年2月28日(六)財團法人正德社會福利慈善基金會於台北巿大同區民權西路125號，舉辦「正德台北分院附設愛心廚房啟用典禮」。台北市社會局局長周榆修、市議員秦慧珠、陳炳甫、陳怡君、台北市大同分局寧夏派出所所長葉育忻、前台北巿文山區區長葉金福、演瞿友寧、世界鳳凰電視台台長洪美珍、台灣非營利組織聯合總會榮譽總會長張連興、中華養生素食協會理事長陳進儀、佛祖心雜誌社主編凃志懋等貴賓，均到場觀禮祝賀。
開幕當日特邀請亞洲美食天王陳鴻擔任主廚，王牌名導瞿友寧身著「愛心廚房圍裙」擔任二廚，使用當季盛產的鳳梨，搭配南瓜及素食配料，放棄傳統快炒，改以較健康無油煙熱循環的方式悶煮，利用水果香甜，完成份量十足的「花開見佛炒米粉」為現場加菜，讓民眾大飽口福。
貴賓獻詞與祝福
社會局周局長致詞時，特別感謝正德所從事的善舉，如同藥師佛讓大眾獲得最基本的衣食與法味上的豐足。陳炳甫議員也讚嘆愛廚環境絕佳，食客用完餐還可到樓上佛堂蒙受佛、菩薩的關愛。秦慧珠議員表示，台北巿近年貧富差距漸增，正德終於也能在關鍵據點設立愛心廚房，是很重要的里程碑，讓大眾福澤廣被；歡迎大家來此禮佛、看中醫，也感謝正德熱心共襄秦議員每年舉辦的寒冬送暖義舉。
瞿友寧導演日前於佛教正德醫院拍攝新戲時，享用了南屯愛心廚房的餐點，讚譽有加！瞿導鼓勵大眾貢獻自己多餘之物給需要的人，而獲得福報與快樂；來享受也來付出，則實現施比受有福。願台北愛廚的成立，可承先啟後，在社會各角落遍地開花。知名美食家陳鴻表示，在後疫情時代不只要請大家吃素與發揮愛心，而是要有「把廚房取代藥房」的正確觀念。
演音法師慈悲開示
「義煮」新構想
正德愛廚是因開山常律老和尚幼時家境貧困，深刻感受到無飯可吃，則無法產生安身立命的動源；當他有餘力時，其實最想做的不是成立醫院，而是協助民眾都能得最基本的「溫飽」──吃得飽，也吃的健康。若大家都能吃的飽，就無飢寒的問題；否則飢寒易起盜心、造惡業及衍生諸多問題。
「隱形貧戶」的陽光之地
目前社會上的貧戶除了日趨增加，還出現了一種「隱形貧戶」，他們可能有住的地方，但有些人的先天條件欠佳，但是申請低收入戶或中低收入戶的政府補助，卻常常被擋在門外。其中一家四口在車內自殺的案例，主因父只能打零工、母不幸罹癌、子女均身障、負有房貸，因壓力過大而選擇一起走上黃泉路，令人萬分難過。

若正德愛廚可提供他們過渡時期的協助，讓他們感受正德志義工的溫暖，也許可避免釀成悲劇。所以正德愛廚的設立，不僅止於讓大家有得吃，最重要的是要帶給大家更多的「希望」！

愛廚是「施」與「受」最好的平台
此外，不僅弱勢族群才能來愛廚用餐，只要大家願意、需要，都歡迎來。更希望經濟更具困難的學生能來用餐，因為來此可從小學習回饋社會、幫助他人，愛廚是培養他們慈悲心的好地方，也是「提供施與受最好的平台」，讓人「有錢出錢、有力出力、有需要的人受惠」！
順應「人性」，吃出「健康」
愛廚的宗旨除了讓人吃得飽，使人吃的健康更為重要。從「癌」字中三個口，得知人如同有三個口，吃肉或含有不健康添加物的美食如山，無節制而久成病身，自然長癌或需承受諸多病痛，來愛廚用餐則可避免。無數以往喜食大魚大肉而受病苦的食客們，每天來愛廚茹素後都變健康了。況且「艱苦人（窮人）沒有本錢生病」，所以「吃出健康」對弱勢族群是非常重要的。愛廚長期提供大眾素食、不食眾生肉而長養慈悲心及更健康。人的牙齒是平的，據研究，人應是草食動物，所以吃太多肉反致身體病變太多。
「實質」與「精神糧食」兼顧
愛廚除了提供實質面的食物，還有「精神糧食」──例如：舉辦讀書會、邀食客來擔任義工，服務社區以回饋社會等，讓大家有「信仰與慈悲的力量」，在面對困境或有身苦時，心能「轉念」。
佛陀「愛」與「慈悲」的祝禱
佛陀說：「生命的目的不是只為了自己快樂！」今天正德愛廚在台北巿成立，演音法師引用佛陀愛與慈悲的祝禱文祝福：「願這個村莊、這個城巿，甚至在別的國家、全世界，各種眾生永遠幸福；願所有的人、所有的眾生、在全界的各種種類永遠都幸福；願所有的男人、女人、高貴與不高貴的神祇、人類、低等的世界眾生等，永遠都能夠幸福；更願十方所有的眾生，都能夠快樂、幸福！」也祝福現場大眾，都能在身心靈上得到平安、健康、法喜充滿！

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109年12月26日(六)上午10:00，財團法人正德社會福利慈善基金會於宜蘭縣羅東鎮中正北路25號，舉辦「正德宜蘭分院附設羅東愛心廚房喬遷啟用典禮」。基金會演照法師、宜蘭縣副縣長林建榮、羅東鎮長吳秋齡等貴賓均到場觀禮祝福，典禮隆重莊嚴。
活動除號召社會各界響應捐款、共同造福低收家庭及弱勢溫飽；更推廣素食，鼓勵大眾吃出健康，意義非凡！縣府與公所紛紛致意表達感謝正德的付出，並彌補政府資源的不足，照護羅東鎮需要關懷民眾。
基金會表示，根據衛生福利部之統計資料顯示，截止 108 年 12 月份止，台灣低收入人口逾 30 萬人，中低收入人口逾 33 萬人。正德創辦人常律老和尚於訪貧、濟貧個案中，察覺社會各角落隱藏著諸多貧窮的弱勢族群，三餐不繼。據統計，每10名遊民中，有4.6人一天僅吃2 餐；有3人一天僅吃1餐；有1人面臨挨餓的窘境。
為解決社會底層基本民生問題，基金會自105年8月起陸續於全台，廣設20家正德愛心廚房(員林、羅東、彰化、屏東、台南、鳳山、花蓮、三重、新營、溪湖、中壢、永康、旗山、高雄三民、新竹、苗栗、嘉義、斗六、台東、永和等地)，免費提供弱勢民眾及無家可歸街友用餐。長期以來，正德愛心廚房承蒙諸位居士大德、企業團體護、在地鄉親持，來自十方的善款、食材及物資等，經營成效斐然，廣受各界好評。
為造福宜蘭地區弱勢族群，基金會早在105.11.20，已於宜蘭縣羅東鎮忠孝路117號籌設正德第2家愛心廚房，嘉惠無數羅東民眾。有感於疫情重創經濟，失業人口攀升，特於租約到期，另覓新據點以持續貼心服務在地鄉親。愛心廚房平日午、晚餐時段，免費提供「吃健康、吃飽」的三大主食；民眾用餐無須出示身分證明文件，即可在乾淨明亮的空間內，享用美味營養的健康素食。
截至109年9月，正德全國愛心廚房用餐人數已達66萬399人次，為了讓有需要的人吃飽，未來還會開拓更多據點。宜蘭分院附設羅東愛心廚房供餐時間：每週一至週五，中午11：30至13:00；晚上17：30至19:00為大眾提供具正能量的健康、美味素膳（週六不供餐，僅提供饅頭或麵包、飲料）；「街友」與「低收入戶」均免費，一般民眾隨喜捐投餐費。

財團法人正德社會福利慈善基金會/宜蘭分院
地址: 宜蘭縣羅東鎮中正北路25號
聯絡電話：(03)961-7617
傳真：(03) 961-7529

110年1月2日(六)，財團法人正德社會福利慈善基金會於台中市南屯區龍富15路108號，舉辦「佛教正德醫院週年慶暨台中愛心廚房開幕典禮」。基金會董事長演音法師到場主持，台中市社會局局長彭懷真、社會課課長陳志貞、台中市議會副議長顔莉敏、市議員劉士州、市議員沈佑蓮、南屯區臣公所區長林秋萬、三厝里里長黃俊銘、南屯里里長林秋潭、同心里里長蔡保秀、鎭平里里長廖秀麗、等貴賓，均到場觀禮祝賀。廖秀麗里長特捐贈兩千元，為愛心廚房加菜，愛心不落人後。
上午10:05典禮正式開始，首先由演音法師與顏莉敏副議長共同敲響愛心鑼，為活動揭開序幕。接著由佛教正德醫院院長戴翠凌帶領醫療團隊獻唱生日快樂歌，代表許願：願正德大愛涓涓滋潤著這片土地上的芸芸眾生，並切下寓意深遠的素糕，儀式莊嚴隆重。嚴冬中，醫院暖心提供養生美味藥膳湯以饗與會民眾；當天亦有網紅人氣素食小夜市行動餐車：韓巧馨烤冷麵、米樂蔬食墨西哥餅等異國風味料理，共襄開幕盛會，讓民眾大飽口福。
社會局彭懷真局長致詞表示，台中地區約有八萬多名弱勢朋友；基金會對於中低收，在其人生面臨困境，適時提供幫助提供服務，各界有目共睹。愛心廚房外牆標語幾則感人的話語：「但願眾生得離苦，不為自己求安樂」，意義非凡。今天利用工作之餘，撥冗出席活動的顏副議長、立委、議員、民意代表，以及區長、里長、鄰長的身上，同樣體現這份正德大愛精神。
正德愛心廚房創辦人常律和尚慈悲濟世，為解決社會底層基本民生問題，自105年8月起，設立第一家員林愛心廚；陸續更於全台廣增20家愛心廚房，免費提供弱勢民眾及無家可歸街友用餐。長期以來，愛心廚房承蒙諸位居士大德、企業團體護、在地鄉親持，來自各界的善款、食材及物資等，經營成效斐然，廣受各界好評。
南屯愛心廚房位於佛教正德醫院行政大樓一樓，除規劃愛心廚房用餐場所，並設有愛心咖啡館、讀書室等。別具禪意的空間設計，簡約素雅、寬敞明亮，為目前全國規模最大的愛心廚房。運作模式比照各院愛心廚房，民眾用餐無須出示身分證明文件，即可在乾淨明亮的空間內，享用美味營養的健康素食。截至109年9月，正德全國愛心廚房用餐人數已達66萬399人次，為了讓有需要的人吃飽，未來還將陸續開闢更多據點。歡迎各界善心人士捐獻食材、加入義工行列。
1月2日同時也是佛教正德醫院啟用屆滿週年的日子，回首過去一年，醫療團隊與台中市府合作推廣兒童早療復建，走訪台中市鄰里社區間；提供社區民眾衛教知識，同時舉辦多場義診，口碑載道、有目共睹。基金會秉持「取之社會，用之社會」理念，善用各界提供慈善資源，以期發揮最大成效悉，今後將持續服務十方大眾、鄉親朋友。

正德台中南屯愛心廚房
地址: 台中市南屯區龍富15路108號
聯絡電話：04-23690808


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◆正德愛心廚房-與餓零距離 社會上有一群人 對於三餐溫飽 竟是一種奢求,正德愛心廚房免費提供午餐 晚餐 讓有需要的弱勢族群 低收入戶 街友免費用餐, 108年供餐總人數達67萬多人次!
https://youtu.be/cfIiUppEgaw

◆正德愛心廚房-開山和尚震撼呼籲 愛心廚房收入支出表 大公開!
https://youtu.be/8xJt3VoQ2oI

正德愛心廚房服務時間：
每週一至週五，中午11：30至13:00；晚上17：30至19:00（週六不供餐，僅提供饅頭或麵包、飲料）；「街友」與「低收入戶」均免費用餐，一般民眾隨喜餐費。

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